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酒店管理专业

  日期:2016-03-29

特色与优势:

酒店管理专业创办于2000年,办学积淀深厚。本专业为浙江省特色专业、中华全国供销总社特色专业(省部级)、校级重点专业。专业办学历史悠久,不断创新人才培养模式,坚持现代学徒制育人,并根据学生的差异性和个性化需求,按照“宽专业平台,窄专业方向”的要求实施分层分向培养。专业与香格里拉、凯宾斯基、世贸君澜、万豪等业内知名企业建立深度校企合作关系,为学生成长成才提供了广阔的平台。 随着办学特色的日益彰显,专业知名度和美誉度不断提升,先后获得“中国智慧酒店优秀人才培养院校”称号、第五届中国酒店业教育培训金仕奖之行业人才培养贡献奖。

  

就业方向:

高星级酒店国接待、政务会议等中、高层管理工作;高星级酒店员工管理、客服咨询管理、行政管理等工作;酒店营销、商务部门从事业务洽谈、对外联络服务、酒店商务市场调查等工作;国际国内大型旅游公司、政府旅游管理部门、景区旅游策划、项目管理等工作。

  

主要课程:

   基础性课程:酒店管理概述、酒店人力资源管理、酒店营销策划等;

   境外实习与就业类课程:国际酒店业概况、国际酒店英语听说等;

   实操类课程:咖啡制作、茶艺、酒品与饮料、宴会策划与设计等;

   创业类课程:酒吧运营与管理、烘焙与西点等。


师资团队:

酒店管理专业师资力量雄厚,高级职称教师占比50%以上;拥有海外留学、培训经历的教师占比为100%;现有教授1名、副教授3名、校级骨干教师4名;聘请近20名国内外知名旅游企业高管担任兼职教师。

  

人才培养模式:

校企合作、工学交替的现代学徒制人才培养模式,是我校质量精良、特色鲜明的工学结合典范;拥有设施先进的餐饮、客房、前厅、酒吧等校内实训基地;与国内外20多家一线品牌企业签订合作办学协议,校企共育英才。

  

育人成果:

就业率稳定在98%以上,大部分毕业生迅速成长为各类旅游企业骨干;参加省级中餐宴会设计、西餐宴会设计、导游服务技能、咖啡技能、茶艺技能等各类技能竞赛成绩斐然,近三年来共获得省级及以上技能竞赛奖项近20项;毕业生发展后劲足,对专业满意度、薪酬水平等均位居同类专业前列。





参加2019浙江省导游技能大赛风采


学生参加技能竞赛获奖


学生参加省级西餐技能大赛获佳绩


参加省级技能比赛取得佳绩


荣获2019年中国酒店业教育培训金仕奖


服务G20峰会


订单班学员赴企业开展认知实践


赴企业实践


先进的实训场所


专业技能实训风采


外籍专家指导学生实训




 
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